NHỮNG MÓN CHÈ KHÔNG THỂ BỎ QUA KHI ĐẾN HUẾ
Huế không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc cổ kính, di sản văn hóa độc đáo mà còn chinh phục du khách bằng ẩm thực tinh tế. Một trong những “đặc sản” khiến bất kỳ ai đến đây cũng phải thử chính là chè Huế. Từ những món chè ngọt thanh, thơm mát đến các loại chè cung đình cầu kỳ, Huế mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.
Vì sao chè Huế đặc biệt?
Chè Huế không chỉ ngon ở hương vị mà còn mang đậm nét văn hóa ẩm thực. Từ cách chọn nguyên liệu, chế biến đến bày trí đều thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người Huế.
1. Chè cung đình Huế – Hương vị hoàng gia
Chè cung đình là tinh hoa ẩm thực Huế, từng được chế biến để phục vụ vua chúa triều Nguyễn. Món chè này gồm nhiều loại như chè sen long nhãn, chè hạt sen, chè đậu xanh, chè bột lọc heo quay… Mỗi loại đều được nấu tỉ mỉ, vị thanh tao, không quá ngọt, mang lại cảm giác sang trọng và tinh tế.
2. Chè bắp – Ngọt thanh, thơm mát
Chè bắp là món chè dân dã nhưng lại rất đặc trưng của Huế. Bắp Huế được trồng ở Cồn Hến hoặc vùng ngoại ô, hạt mềm dẻo, nấu cùng đường và bột năng tạo độ sánh. Khi ăn, người ta thêm chút nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
3. Chè bột lọc heo quay – Lạ miệng khó quên
Nghe tên có vẻ kỳ lạ, nhưng đây lại là một món chè trứ danh của Huế. Nhân heo quay được bọc trong lớp bột lọc trong suốt, nấu với đường phèn, gừng tươi, tạo nên vị ngọt xen lẫn mặn béo vô cùng độc đáo.
4. Chè hạt sen long nhãn – Ngọt thanh, bổ dưỡng
Hạt sen Huế được chọn từ vùng hồ Tịnh Tâm, nổi tiếng thơm bùi. Kết hợp với long nhãn khô tạo nên món chè vừa bổ dưỡng vừa thanh mát. Đây là món ăn giúp an thần, giải nhiệt, rất thích hợp vào mùa hè.
Ngoài ra, còn rất nhiều loại chè đặc sắc khác khi bạn đến Huế. Đến Huế mà chưa thưởng thức một ly chè thì xem như bạn chưa cảm nhận trọn vẹn hương vị nơi đây. Dù là món chè cung đình sang trọng hay chè hẻm dân dã, tất cả đều chứa đựng tình cảm và tinh hoa ẩm thực của vùng đất cố đô.
HÃY ĐẾN HUẾ – THƯỞNG THỨC HƯƠNG VỊ NGỌT NGÀO XỨ MỘNG MƠ.
Xem thêm
Top những nghề truyền thống tại Huế.
Dịch vụ xin giấy phép nhập khẩu nhanh chóng của Indochina Post.
