Ẩm thực

Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước

Posted on by tts_thaonhi
17
Th12

Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước

Mứt dừa là món mứt truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Với vị ngọt thanh, dẻo thơm và màu sắc bắt mắt, mứt dừa không chỉ dùng để đãi khách mà còn mang ý nghĩa sum vầy, may mắn đầu năm. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm mứt dừa Tết truyền thống đơn giản tại nhà, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu.

Làm Mứt Dừa Tết Truyền Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước
Làm Mứt Dừa Tết Truyền Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước

Nguyên Liệu Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống

  • Dừa bánh tẻ: 1 kg

  • Đường trắng: 500–600 g

  • Sữa tươi không đường: 100 ml (tùy chọn)

  • Vani hoặc lá dứa (tạo mùi thơm)

  • Màu thực phẩm tự nhiên (nếu muốn làm mứt dừa nhiều màu)

Cách Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống Ngon Chuẩn Vị

Bước 1: Sơ chế dừa
Dừa gọt bỏ vỏ nâu, rửa sạch rồi bào sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. Rửa dừa nhiều lần với nước ấm để loại bỏ dầu, giúp mứt khô ráo và không bị chảy nước.

Bước 2: Ướp dừa với đường
Cho dừa vào tô lớn, trộn đều với đường. Ướp khoảng 4–6 tiếng hoặc qua đêm cho đường tan hoàn toàn và thấm vào dừa.

Bước 3: Sên mứt dừa
Cho hỗn hợp dừa và nước đường vào chảo, sên lửa vừa. Đảo đều tay đến khi nước đường sệt lại thì hạ nhỏ lửa. Thêm sữa tươi, vani hoặc lá dứa để mứt dừa thơm và béo hơn.

Bước 4: Hoàn thành mứt dừa
Khi đường kết tinh trắng bám đều quanh sợi dừa, tắt bếp và đảo thêm vài phút cho mứt khô hẳn. Để nguội rồi cho vào hũ kín bảo quản.

Mẹo Làm Mứt Dừa Không Bị Chảy Nước

  • Chọn dừa bánh tẻ, không quá non hoặc quá già

  • Rửa sạch dầu dừa trước khi ướp đường

  • Sên mứt ở lửa nhỏ khi đường bắt đầu kết tinh

  • Bảo quản mứt dừa trong hũ kín, để nơi khô ráo

Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước
Làm Mứt Dừa Tết Truyền Thống Ngon, Dẻo, Không Bị Chảy Nước

Các Loại Mứt Dừa Phổ Biến Ngày Tết

  • Mứt dừa trắng truyền thống

  • Mứt dừa non sữa

  • Mứt dừa lá dứa

  • Mứt dừa cà phê, ca cao

  • Mứt dừa nhiều màu từ nguyên liệu tự nhiên

Ý Nghĩa Của Mứt Dừa Trong Ngày Tết

Mứt dừa tượng trưng cho sự ngọt ngào, gắn kết và đủ đầy, là món ăn vặt quen thuộc trong những ngày đầu xuân, góp phần làm không khí Tết thêm ấm áp.

Kết Luận

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món mứt dừa Tết thơm ngon, an toàn cho sức khỏe để chiêu đãi gia đình và khách đến chơi nhà.

Xem thêm:

Dịch vụ gửi mắm cá cơm đi Trung Quốc tại Huế nhanh, rẻ,và uy tín

Dịch vụ vận chuyển chả bò từ Đà Nẵng về Bình Dương

tts_thaonhi