10 Món Ăn Truyền Thống Việt Nam Trong Ngày Tết – Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà

Tết Nguyên Đán không chỉ là thời khắc chuyển giao năm mới mà còn là dịp để mỗi gia đình sum họp bên mâm cỗ truyền thống. Trải qua bao thế hệ, những món ăn ngày Tết vẫn giữ được hương vị đặc trưng, mang ý nghĩa may mắn – sung túc – đoàn viên. Dưới đây là 10 món ăn quen thuộc nhưng không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt.

1. Bánh chưng – Bánh tét

Hai món bánh mang tính biểu tượng của ngày Tết Việt Nam.

• Bánh chưng phổ biến ở miền Bắc, hình vuông tượng trưng cho đất.

• Bánh tét của miền Trung – miền Nam, hình trụ dài tượng trưng cho sự no đủ.
  Nhân thịt mỡ, đậu xanh hòa quyện cùng lá dong tạo nên hương vị truyền thống không thể nhầm lẫn.

2. Thịt kho tàu

Món thịt heo kho trứng, nước màu vàng sóng sánh tượng trưng cho sự tròn đầy. Đây là món ăn đặc biệt quen thuộc trong mâm cỗ Tết miền Nam, ăn kèm cơm trắng hoặc dưa giá đều rất đưa cơm.

3. Giò lụa (chả lụa)

Giò lụa trắng mịn, dai giòn là món ăn tượng trưng cho sự may mắn. Gần như gia đình nào cũng có một khoanh giò cúng Tết và dùng trong các bữa sum vầy.

4. Xôi gấc

Xôi gấc với màu đỏ đẹp mắt tượng trưng cho phú quý và may mắn. Món này thường xuất hiện trong mâm cỗ cúng đầu năm, nhất là ở miền Bắc.

5. Dưa hành – Dưa món

Một cặp đôi không thể thiếu giúp cân bằng vị béo của các món Tết:

• Dưa hành: phổ biến miền Bắc

• Dưa món: đặc trưng miền Trung – miền Nam
  Cả hai đều giúp bữa ăn nhẹ nhàng và chống ngán hiệu quả.

6. Nem rán (chả giò)

Món nem rán vàng ruộm, giòn rụm, được xem là món ăn mang đến may mắn và sự viên mãn. Tuỳ vùng có cách biến tấu nhân khác nhau: thịt heo, tôm, nấm, miến…

7. Thịt gà luộc

Gà trống luộc vàng óng thường được dùng để cúng tổ tiên trong ngày đầu năm. Hình dáng con gà “đứng” đẹp tượng trưng cho sự khởi đầu tốt lành.

8. Canh măng

Món canh truyền thống của miền Bắc, thường nấu cùng chân giò hoặc xương. Vị măng chua nhẹ hòa quyện trong nước dùng giúp mâm cỗ thêm trọn vị.

9. Lạp xưởng

Đặc sản quen thuộc của miền Nam. Lạp xưởng có vị ngọt đặc trưng, dễ chế biến: chiên, hấp, hoặc nướng đều ngon và hợp với dịp Tết.

10. Chè trôi nước

Món chè với viên trôi tròn, trắng mịn tượng trưng cho sự sum vầy, đoàn viên. Nhiều gia đình nấu chè trôi nước vào mùng 3 – mùng 4 Tết để cầu mong gia đình an yên.

Kết luận

Mâm cỗ Tết Việt Nam không chỉ ngon mà còn chứa đựng những giá trị văn hóa sâu sắc. Dù mỗi vùng miền có sự khác nhau trong cách chế biến, nhưng tất cả đều mang chung một thông điệp: mong cầu năm mới sung túc, an khang, hạnh phúc.

Xem thêm

Bánh Chưng – Hương Vị Truyền Thống Ngàn Đời Của Người Việt

VẬN CHUYỂN ĐỒ TRANG TRÍ GIÁNG SINH ĐI HÀ LAN